Antojitos mexicanos

Tacos al pastor Los tacos al pastor o de adobada son la variedad de tacos mas populares en la mayor parte de México, originados en el centro del país por influencia libanesa. El modo de preparación de la carne es la característica más distintiva. Tacos de bistec Un taco es una preparación mexicana que en su forma estándar consiste en una tortilla (generalmente de maíz) que contiene algún alimento dentro. Es considerado como uno de los platillos mas representativos de la comida mexicana. Enchiladas L a enchilada es un plato que en México se elabora con tortilla de maíz bañada en alguna salsa picante utilizando chile en su preparación. Guacamole El guacamole es una salsa preparada a base de aguacate o palta y chile verde. Tamales El tamal es un alimento preparado generalmente de masa de maíz rellena de carnes, vegetales  chiles, frutas, salsas y otros ingredientes. Son envueltas en hojas vegetales como de mazorca de maíz o de plátano. ...

La enchilada es un plato que en México se elabora con tortilla de maíz bañada en alguna salsa picante utilizando Chile en su preparación. Dependiendo del estilo, la enchilada puede ir acompañada o rellena de carnes —pollo, pavo y res — o queso; además de ser acompañada de alguna guarnición adicional, que generalmente consiste en cebolla fresca picada o en rodajas, lechuga, crema de leche y queso. En Guatemala y México las enchiladas son consideradas una comida tradicional y sus ingredientes son: picado de carne, curtido (remolacha, cebolla, perejil, ajo, tomillo, Chile pimiento, zanahorias, ejote, arveja, repollo mediano, orégano, vinagre), salsa de tomate, carne de res, pollo o cerdo, lechuga del país, huevos duros, cebolla, queso duro. Existen varios tipos de enchiladas, algunas de ellas son: Enchiladas de mole En este caso las tortillas se bañan con mole, si no se especifica el tipo, por lo general se trata de mole poblano y está...

Los chiles rellenos son un platillo mexicano que consiste en piezas enteras de chile, asadas directamente en la lumbre o usando un comal, para poder pelarlos y retirarles las semillas con facilidad y rellenarlos con alimentos, a las que se le envuelve una capa de huevo batido y se le fríe. En algunas partes de México especialmente cuando se rellenan de atún y se consumen fríos, no se capean con huevo, ni se fríen y se les llama chiles capones. Los chiles rellenos se consideran un platillo principal y se suelen servir con una salsa de jitomate y cebolla condimentada con orégano. Se acostumbra a acompañarlos con arroz blanco o a la mexicana (cocinado con puré de jitomate, lo que le da un color rojo). Los chiles más utilizados para rellenar son los chiles frescos. Aunque hay quienes utilizan Chile huachinango o pimientos morrones. Y tú ¿haz probado los chiles rellenos?  ¡Anímate a probarlos!